Netwerkmoment Nieuwe teelten in catering

Op dit netwerkmoment brengen we verschillende partners rond innovatieve teelten samen. Mensen uit diverse delen van de keten vertellen hun verhaal als inspirerend praktijkvoorbeeld. Er is ruimte om contacten te leggen en we bezoeken de inspiratietuin waar je (later in het seizoen) grondstoffen kunt ophalen om nieuwe recepten mee uit te proberen.

Dit netwerkmoment staat open voor iedereen in de voedselketen: landbouwer, verwerker, horecaprofessional,… 

 

Programma

  • Verwelkoming met drankje en hapjes
  • Korte voorstelling project ‘Op weg naar een duurzame samenwerking voor innovatieve teelten via diverse catering-settings’
  • Inspirerende praktijkvoorbeelden
    • Fried Van Opstal is als landbouwer-duizendpoot actief met nieuwe teelten.
    • Tom Berghmans van Food Atelier Cesar kookt vegetarisch voor drie Leuvense scholen met lokale grondstoffen.
    • Ivan Pollet van Biograno is ervaringsdeskundige in ketenontwikkeling voor lokale nieuwe teelten.
  • Rondetafelgesprek
  • Bezoek aan de inspiratietuin

 

 

Praktisch

Het netwerkmoment gaat door op dinsdag 18 juni 2024 van 14.30u-17.30u op
Praktijkpunt Landbouw Vlaams-Brabant
Blauwe stap 25
3020 Herent

 

 

Inschrijven


 

 

 

Categorie(ën):

Akkerbouw | Innovatieve teelten
Contactpersoon: Kathelijne Ferket