Na enkele dagen regen laat de zon zich weer zien! Dat betekent dat er opnieuw gerooid kan worden — en dat gebeurt ook. De vroege rassen zijn intussen uit de grond, en ook de winter- en latere rassen staan ingepland voor de komende dagen.

Op de meeste plaatsen verloopt de oogst vlot en is de wortelkwaliteit naar wens. De resultaten van de forcerie moeten nog worden afgewacht, maar op het eerste gezicht lijkt de droogte geen al te grote schade te hebben aangericht. Ondertussen worden op het witloofbedrijf alle wortels gesorteerd, behandeld en ingeschuurd.

Op verschillende hydroteeltbedrijven zitten nog wortels van vorig jaar in de frigo’s — een gevolg van de hoge opbrengsten toen. Stilaan wordt beslist om deze voorraad op te ruimen, de koelcellen te vullen met nieuwe wortels en te starten in de forcerie met de vroege rassen. De eerste nieuwe wortels vragen altijd wat aandacht: observeren, evalueren en bijsturen blijft belangrijk.

In de grondforcerie is ondertussen wél al nieuw witloof beschikbaar, zowel van vroege hybriderassen als van eigen selecties. De kwaliteit van de hybriden is uitstekend, met nauwelijks problemen rond krop- of pitafwijkingen. Ook de vroege eigen rassen doen het op veel plaatsen bijzonder goed en leveren al enkele weken mooi nieuw witloof.