De auteur neemt je mee langs de cruciale kantelpunten waarop landbouw, visserij en voeding staan. Hij brengt een positief verhaal over wetenschappelijke vooruitgang, gezond boerenverstand en onze impact als bewuste consument.
Joris Relaes is administrateur-generaal van het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek en een cruciale stem in de vernieuwing van de Vlaamse landbouw. Met zijn wetenschappelijke achtergrond en beleidskennis verbindt hij praktijk en innovatie, en zet hij zich in voor een duurzame toekomst voor de sector.
Ook op het menu: 4 Straffe streekproducenten vertellen over hun boek, recht uit de praktijk gegrepen.
Programma
- 17.15 uur: Onthaal
- 17.30 uur: Welkomstwoord – gedeputeerde Tom Dehaene
- 17.35 uur: Boekvoorstelling door Joris Relaes: Het komt goed met ons eten, hoe technologie en klimaat ons nieuwe voedselkansen biedt.
- 18.15 uur: 4 boekvoorstellingen van straffe producenten
- De Ritchie story, een marketing verhaal dat bruist van lef in een competitieve markt – door Jan Verlinden
- Mosterd met een Ster, een eeuw smaakvol vakmanschap – door Paul Eraly
- Fermentista, de gezonde kracht van gefermenteerde groenten – door Klejman2
- Het desem bakboek, van desemstarter tot heerlijke broden en gebak – door Miro van Vreckem
- 19.00 uur: Boekenverkoop en signeersessie
In samenwerking met Straffe Streek
Praktische informatie
Provinciehuis l Spoor 95
Provincieplein 1
3010 Leuven
Woensdag 4 februari
Van 17.15 tot 19.00 uur
