De klimaatverandering dwingt landbouwers om op zoek te gaan naar gewassen die beter bestand zijn tegen extreme weersomstandigheden. Praktijkpunt Landbouw ondersteunt hen daarin door de juiste teelttechniek te onderzoeken, onder meer naar zonnebloemen.
Tot voor kort kwamen de meeste zonnebloemen uit Rusland en Oekraïne. Door de oorlog ontstond schaarste, stegen de prijzen en groeide de vraag naar lokaal geteelde zonnebloemen.
Om ook consumenten warm te maken voor zonnebloem, ontwikkelden we een klein receptenboekje. Je vindt er 15 originele recepten met zonnebloempitten, -blaadjes en -bloemhoofden in terug. Van ontbijt tot dessert, er is zeker iets naar jouw smaak.
Het plattelandsproject ‘Zonnebloemteelt fleurt Vlaams-Brabantse landschap op’ werd mogelijk gemaakt door cofinanciering uit middelen van Vlaanderen en provincie Vlaams-Brabant.
