Tijdens een studiereis van Pro‑Noot trokken een groep Vlaamse telers naar Münsterland, waar ze kennismaakten met de praktijkervaring van Duitse hazelnoottelers. Een van hen, Bernard Böckenhoff, leidde ons door zijn boomgaard en vatte zijn strategie kernachtig samen: “We sell quality, not quantity.”
Van ethanol naar hazelnoten
Böckenhoff vertelde hoe zijn familiebedrijf evolueerde. Waar zijn vader vroeger ethanol uit maïs stookte, dwong een veranderend marktlandschap hen om te schakelen naar asperges, aardbeien en blauwe bessen … en nu ook hazelnoten. De boomgaard ziet hij als een investering voor de volgende generatie, al benadrukt hij dat landbouw voortdurend verandert en flexibiliteit essentieel blijft.
Teelt & mechanisatie
De bezochte telers benadrukten dat hazelnotenteelt minder arbeidsintensief is dan bijvoorbeeld aardbeien of hardfruit. Dankzij mechanisatie kan de oogst met drie personen worden georganiseerd.
Belangrijke aandachtspunten:
- Oogstnetten vergemakkelijken het werk, beschermen tegen de hazelnootboorder en verminderen kwaliteitsverlies.
- Alle plantages waren geënt op Colurna‑onderstammen, wat opslag beperkt en snoeiwerk reduceert.
- Hoofdrassen zoals Hallesche Riesen, Emoa 1 en Gunslebert worden gecombineerd met bestuivers, afgestemd op de dominante windrichting.
Korte keten als strategie
De Duitse telers zetten sterk in op lokale vermarkting om hun marges te verhogen. Bij Böckenhoff gebeurt dat in een sfeervolle hoevewinkel waar noten ter plaatse worden geroosterd. Klanten kunnen er:
- Hazelnootpasta vers persen
- Noten en verwerkte producten kopen (cruesli, aardbeien‑prosecco, blauwebessenazijn)
- Online bestellen via de webshop.
Hof Rahmann gaat nog een stap verder: zij omhullen hun noten zelf met chocolade en verwerken ze in ijs, dat verkocht wordt op hun kinderboerderij tussen damhertjes en pompoentorens.
Conclusie
De excursie toonde dat hazelnoten een kansrijke teelt zijn: lage arbeidsdruk, sterke mechanisatie, robuuste rassenkeuze en een brede waaier aan mogelijkheden voor korte keten. De Duitse voorbeelden illustreren hoe divers en rendabel hazelnoten kunnen worden vermarkt.
Meer info
Lees verder over het project PRO-NOOT: Professionaliseren van notenteelt in Vlaanderen.
